Whisky

Nu degeaba este Evan Williams Single Barrel Vintage Bourbon cel mai premiat sortiment din gamă, asta datorita nuanţelor condimentate, alături de arome de nuci şi piper, fructe şi cereale care compun un ansamblu aromatic extraordinar de savuros, prezentând o liniaritate deosebită de la miros până la finish.

CULOARE: Ambră.
MIROS: Note bogate de cereale, miere, caramel şi sirop de arţar, peste care se aştern nuanţe fine de piper.
GUST: Dulceag şi expresiv, dominat de arome de migdală prăjită, fructe uscate, vanilie, caramel, scorţişoară şi sirop de arţar.
FINISH: Delicios, cu nuanţe de vanilie, nuci şi un strop de piper.

Numele, Elijah Craig, este dat in onoarea unui preot din statul american Virginia, care avea un depozit cu butoaie de stejar pentru invechirea bourbonului. Acest depozit a fost cuprins de un incendiu, in urma caruia toate butoaiele au fost carbonizate, dar, cu toate astea, preotul a continuat sa le foloseasca, producand astfel un whisky cu arome si influente deosebite. Elijah Craig Small Batch este un bourbon exceptional prin definitie, echilibrat, armonios si rotund, doar nu degeaba sunt selectionate manual butoaiele care compun “unul dintre cele mai bune sortimente de bourbon din lume”, dupa cum bine spun producatorii.

CULOARE: Ambra.
MIROS: Note fine de mar copt, miere, caramele cu unt, vanilie si un strop de tutun.
GUST: Arome intense de fructe scaldate in caramel si presarate apoi fin cu vanilie si condimente.
FINISH: Aromat si placut.

Este un whisky învechit în cele mai rare şi mai scumpe butoaie de sherry de pe piaţă fiind sortimentul etalon al gamei. Aroma sa unică este dată de orzul malţat cu iz subtil de turbă şi de apa pură extrasă din izvorul Tamdhu. Tamdhu 10 ani este uşor uleios pe palat, are o structură elegantă şi depăşeşte aşteptările celor care îl privesc ca pe un simplu entry-level whisky etalând o calitate deosebită.


CULOARE: Chihlimbar.
MIROS: Buchetul prezintă note blânde de vanilie, lemn de stejar, migdale, zahăr brun, coajă de portocală şi scorţişoară.
GUST: Arome bogate de fructe de pădure, caramel şi condimente, completate cu nuanţe fine de ciocolată.
FINISH: Dulceag, cu accente de fructe şi vanilie. Este uşor afumat.

Chapter 7 este un brand de îmbuteliere a băuturilor de tip whisky, creat în 2014, în Elveția. Ideea din spatele acestui proiect unic este aceea de a îmbutelia whisky de la diferite distilerii din Scoția, cunoscute și mai puțin cunoscute, sau de la brand-uri care au avut în proprietate whiskey-urile sau amestecurile de whisky cumpărate și îmbuteliate în sticlele Chapter 7.

 

Whiskey-urile single malt Chapter 7 au primit un punctaj de 91.6 în cartea Jim Murray’s Whiskey Bible (Biblia mondială a whiskey-ului), un ghid despre cele mai bune whiskey-uri, publicat în 2014 de scriitorul Jim Murray. În același ghid, Chapter 7 a primit pentru ediția Tormore 1995 o „medalie de aur lichid”, iar în ediția din 2017, Chapter 7 Peatside 2009 a primit două medalii de la Jim Murray. Aceste recenzii au adus popularitate și apreciere pentru whisky-urile Chapter 7, prezent în marile magazine fizice și online, din Europa și America de Nord.

 

Chapter 7 Benrinnes, maturat 18 ani, este produs în distileria Benrinnes din Scoția, regiunea Speyside (Aberlour), cunoscută pentru băuturile de tip scotch, produse sub diferite denumiri încă din 1826.

Numit de cunoscători un whisky cu tendințe indie, Chapter 7 Benrinnes este un scotch maturat într-un singur butoi de bourbon, timp de 18 ani, și îmbuteliat în doar 267 de sticle.

 

 

ASPECT: Auriu.

 

MIROS: Malț, unt, și note de mere amestecate cu miere.

 

GUST: Note fructate, urmate de nectar de mere și bucați de piersică coaptă la cuptor.

 

FINISH: Finish slab, cu notă de ciocolată dulce.

 

Chapter 7 este un brand de îmbuteliere a băuturilor de tip whisky, creat în 2014, în Elveția. Ideea din spatele acestui proiect unic este aceea de a îmbutelia whisky de la diferite distilerii din Scoția, cunoscute și mai puțin cunoscute, sau de la brand-uri care au avut în proprietate whiskey-urile sau amestecurile de whisky cumpărate și îmbuteliate în sticlele Chapter 7.

 

Whiskey-urile single malt Chapter 7 au primit un punctaj de 91.6 în cartea Jim Murray’s Whiskey Bible (Biblia mondială a whiskey-ului), un ghid despre cele mai bune whiskey-uri, publicat în 2014 de scriitorul Jim Murray. În același ghid, Chapter 7 a primit pentru ediția Tormore 1995 o „medalie de aur lichid”, iar în ediția din 2017, Chapter 7 Peatside 2009 a primit două medalii de la Jim Murray. Aceste recenzii au adus popularitate și apreciere pentru whisky-urile Chapter 7, prezent în marile magazine fizice și online, din Europa și America de Nord.

 

Chapter 7 Glen Moray, este un scotch dintr-un singur tip de malț, ținut la maturat timp de 25 de ani într-un singur butoi, folosit anterior la păstrarea bourbon-ului. Elvețienii de la Chapter 7 au îmbuteliat acest whisky în doar 218 sticle, ce oferă un produs autentic, exclusivist, bogat în arome de vanilie.

 

 

ASPECT: Auriu.

 

MIROS: Note fructate slabe dintr-un amestec de pere, ce deschid drumul aromei de migdale prăjite cu tente de ciocolată și miere.

 

GUST: Note florale din apă parfumată cu petale de trandafiri, caprifoi, biscuiți tradiționali scoțieni și cuișoare.

 

FINISH: Superior. Lung și echilibrat.

 

Chapter 7 este un brand de îmbuteliere a băuturilor de tip whisky, creat în 2014, în Elveția. Ideea din spatele acestui proiect unic este aceea de a îmbutelia whisky de la diferite distilerii din Scoția, cunoscute și mai puțin cunoscute, sau de la brand-uri care au avut în proprietate whiskey-urile sau amestecurile de whisky cumpărate și îmbuteliate în sticlele Chapter 7.

 

Whiskey-urile single malt Chapter 7 au primit un punctaj de 91.6 în cartea Jim Murray’s Whiskey Bible (Biblia mondială a whiskey-ului), un ghid despre cele mai bune whiskey-uri, publicat în 2014 de scriitorul Jim Murray. În același ghid, Chapter 7 a primit pentru ediția Tormore 1995 o „medalie de aur lichid”, iar în ediția din 2017, Chapter 7 Peatside 2009 a primit două medalii de la Jim Murray. Aceste recenzii au adus popularitate și apreciere pentru whisky-urile Chapter 7, prezent în marile magazine fizice și online, din Europa și America de Nord.

 

Acest Highland de 19 ani este o ediție specială chiar și printre celelalte sortimente Chapter 7. Numit doar după regiunea din care provine, acest whisky a fost ținut în butoaie de sherry timp de 19 ani, dar ce are special este sursa: producătorul din Scoția a dorit să rămână anonim - probabil ca e whisky bun!

Specialiștii poate își vor da seama ce distilerie a produs acest whisky, restul se pot bucura de un single malt misterios, îmbuteliat în doar 1076 de sticle.

 

 

ASPECT: Auriu.

 

MIROS: Malț răcit, cacao, fructe uscate și o tentă de fructe proaspete de stejar ce stau cu eleganță în fundal.

 

GUST: Alune și note din vinuri sherry cu note din biscuiți de ciocolată.

 

FINISH: Lung și liniștit.

 

Glenfiddich este unul dintre cele mai cunoscute și apreciate nume din lumea whisky-ului autentic, cu rădăcini în Scoția, țara care a devenit sinonim pentru această licoare. William Grant a dorit timp de 20 de ani să producă cel mai bun whisky din Dufftown și regiunile învecinate. În 1887, domnul Grant a început să construiasca împreună cu familia sa prima distilerie proprie. Cei zece membrii ai familiei Grant au pus piatră pe piatră timp de un an, apoi au denumit distileria Glenfiddich, din galeză Valea Cerbului (Valley of the Deer).

 

De la fondarea distileriei au trecut peste 130 de ani, iar clădirea și instalațiile lăsate de Dl. William Grant au produs whisky pe timp de război, prohibiție și criză. În același timp, distileria deținută de William Grant & Sons (William Grant & fii), a fost modernizată, extinsă și adusă la standardele moderne. Cu toate schimbările parcurse într-un secol, un whisky Glenfiddich, produs în Dufftown, regiunea Speyside, păstrează neatinsă tradiția, autenticitatea și respectul pentru creația lui William Grant.

 

Glenfiddich single malt de 26 de ani a fost creat pentru a onora succesiunea familiei Grant la conducerea companiei Glenfiddich, din 1887 până în prezent. Timp de 26 de ani, acest scotch a fost ținut la maturare în butoaie de bourbon, fabricate din stejar american.

 

Un whisky dedicat familiei Grant este prin definiție un produs cu tradiție, exprimată în buchet de arome vibrante și delicate, cu exchilibru rar între gustul dulce și gustul sec, oferit de taninii extrași din butoiul de stejar.

 

 

ASPECT:  Auriu.

 

MIROS: Sortimentul maturat 26 de ani deschide paleta cu arome de caramel și o tentă de biscuiți cu ovăz. Alături de dulceață și cereale se simt note de ierburi, condimente și citrice. Sub toate acestea, cu puțină răbdare, descoperim și aromele mai sobre din păstăi de vanilie, fructe uscate și piele.

 

GUST: Încă de la inceput se simte alcoolul rafinat, modelat de condimente, scorțișoară și vanilie, înlocuite treptat de arome de mere, piper negru, frunze uscate de toamnă, lemn dulce și tanini seci din lemnul de stejar. După aromele dulci își fac simțită prezența notele amare, lemnoase, compensate de arome fructate din ananas, lămâi și fructe de litchi.

 

FINISH: Degustarease se încheie cu fructele de litchi și nectar de pepene, urmat de cremă condimentată și biscuiți rumeniți. Dulceața este inlocuită complet de aroma lemnului proapăt tăiat și o notă de stejar ars.

 

.

Jack Daniel's®, cel mai vadut whiskey de pe mapamond, este produs in cea mai veche distilerie inregistrata in America de Nord, numita Jack Daniel Distillery. Fondata in 1866 de catre Jack Daniel in Lynchburg, Tennessee, distileria este una din cele mai cunoscute producatoare de whiskey din intreaga lume. Jack Daniel’s Tennessee Whiskey se face din cea mai buna materie prima: porumb, secara si malt de orz. Caracterul său distinct este rezultatul fermentației naturale, a unei atente distilari, si a utilizarii apei fara continut de fier din Cave Spring, ce izvoreste la o temperatura constanta de 13-14° C.

Si Gentleman Jack, la fel ca si Jack Daniel’s Tennessee Whiskey si Jack Daniel’s Single Barrel, este filtrat prin carbune inainte de a fi transferat spre maturare in butoaie, tocmai pentru a obtine acea caracteristica matasoasa atat de apreciata. Diferenta o face cea de a doua “binecuvantare”, o filtrare suplimentara ce are loc dupa terminarea maturarii la butoi; astfel el devine singurul whiskey in lume, filtrat de doua ori, cu o tipicitate catifelata in textura, unica. Gentleman Jack are o insusire specifica predominant fructata si condimentata, este de o mare corpolenta, un whiskey matasos, placut si savuros.

Jack Daniel's®, cel mai vadut whiskey de pe mapamond, este produs in cea mai veche distilerie inregistrata in America de Nord, numita Jack Daniel Distillery. Fondata in 1866 de catre Jack Daniel in Lynchburg, Tennessee, distileria este una din cele mai cunoscute producatoare de whiskey din intreaga lume. Jack Daniel’s Tennessee Whiskey se face din cea mai buna materie prima: porumb, secara si malt de orz. Caracterul său distinct este rezultatul fermentației naturale, a unei atente distilari, si a utilizarii apei fara continut de fier din Cave Spring, ce izvoreste la o temperatura constanta de 13-14° C.

Jack Daniel's®, cel mai vadut whiskey de pe mapamond, este produs in cea mai veche distilerie inregistrata in America de Nord, numita Jack Daniel Distillery. Fondata in 1866 de catre Jack Daniel in Lynchburg, Tennessee, distileria este una din cele mai cunoscute producatoare de whiskey din intreaga lume. Jack Daniel’s Tennessee Whiskey se face din cea mai buna materie prima: porumb, secara si malt de orz. Caracterul său distinct este rezultatul fermentației naturale, a unei atente distilari, si a utilizarii apei fara continut de fier din Cave Spring, ce izvoreste la o temperatura constanta de 13-14° C.

Pentru realizarea lui Jack Daniel’s Single Barrel, au fost pastrate cele mai inalte standarde. Doar unul din fiecare 100 de butoaie este ales pentru a fi pus la maturare in cele mai inalte colturi din depozitele Jack Daniel Distillery, unde schimbarile drastice de temperatura provoaca o aprofundare a culorii si a gustului. Fiecare din aceste butoaie este ales special, pentru gustul robust, notele aromatice de stejar ars, vanilie si caramel. Nu este usor sa faci un whiskey sub marca Single Barrel, dar cei de la Jack Daniel Distillery, nu au fost niciodata interesati in obtinerea unor whisky-uri mercantile, usor de produs.

Brendul Dewar a fost creat de John Dewar, în 1846, iar compania sa îi poartă numele. Creat ca urmare a unei atente selecţii de malţuri, Dewars este unul dintre cele mai apreciate whisky-uri din Scotia. Din secolul 19, când a luat fiinţă, până în prezent, familia Dewar a mai cumpărat şi alte distilerii din Scotia, printre care şi Aberfeldy.

Jack Daniel's®, cel mai vadut whiskey de pe mapamond, este produs in cea mai veche distilerie inregistrata in America de Nord, numita Jack Daniel Distillery. Fondata in 1866 de catre Jack Daniel in Lynchburg, Tennessee, distileria este una din cele mai cunoscute producatoare de whiskey din intreaga lume. Jack Daniel’s Tennessee Whiskey se face din cea mai buna materie prima: porumb, secara si malt de orz. Caracterul său distinct este rezultatul fermentației naturale, a unei atente distilari, si a utilizarii apei fara continut de fier din Cave Spring, ce izvoreste la o temperatura constanta de 13-14° C.

Jack Daniel’s Old No 7 Tennessee Whiskey, este filtrat (pentru a obtine caracteristica catifelata) strop cu strop prin carbune si maturat in butoaie de stejar din productia proprie. El nu este produsul unui plan calendaristic, ci este considerat gata de a fi sorbit doar atunci cand degustatorii companiei, asemenea lui Jack Daniel, folosindu-si doar simturile, considera ca a ajuns la calitatea dorita. La mai mult de un secol distanta, Jack Daniel’s Tennessee Whiskey este încă apreciat în același mod. Prin felul in care arata. Prin modul în care miroase. Și, desigur, pentru gustul pe care il are.

Complexitatea si bogatia de arome suculente a acestui single malt exceptional sunt apreciate de pasionatii din intreaga lume si au la baza o traditie in arta whiskyului neintrerupta de peste 200 de ani.
Highland Park are echilibru, caracter si specificitate si prin asta intruchipeaza tot ceea ce este mai bun la un single malt.

NOTE DE DEGUSTARE: Cu o culoare de un chihlimbariu stralucitor, cu arome fine de ierburi scotiene si fum de turba, are o caracteristica dulceaga pe paletin, cu note pline malt. Este cremos iar senzatia lasata la final, de o remanenta subtil afumata este persistenta.

Se serveste simplu, cu putina apa sau cu un cub de gheata.

Alc vol: 40%

Ballantine's este un whisky complex, rafinat şi elegant, de culoare auriu deschis, având un gust incofundabil.

Produs în 1820 de către John Walker, Johnnie Walker este cel mai bine vândut Scotch Whisky în lume. Johnnie Walker este un brand deţinut de Diageo având originea în Kilmarnock, Ayrshire, Scoţia. Red Label are în amestec 35 cereale şi de malt whisky-uri. Aceasta a fost Scotch-ul preferat al Winston Churchil.

Produs în 1820 de către John Walker, Johnnie Walker este cel mai bine vândut Scotch Whisky în lume. Johnnie Walker este un brand deţinut de Diageo având originea în Kilmarnock, Ayrshire, Scoţia. Black Label are un amestec de aproximativ 40 de whisky-uri, fiecare în vârstă de cel puţin 12 ani. Johnnie WALKER are luxul de a avea acces exclusiv la cele mai bune whisky din Scoţia, variind de la cele mai puternice malturi de pe coasta de vest până la cele mai subtile arome de pe coasta de est. BLACK LABEL se bazează pe toate aceste arome pentru a crea un amestec unic, cu un caracter atât de plăcut, profund şi complex.

Jack Daniel's®, cel mai vadut whiskey de pe mapamond, este produs in cea mai veche distilerie inregistrata in America de Nord, numita Jack Daniel Distillery. Fondata in 1866 de catre Jack Daniel in Lynchburg, Tennessee, distileria este una din cele mai cunoscute producatoare de whiskey din intreaga lume. Jack Daniel’s Tennessee Whiskey se face din cea mai buna materie prima: porumb, secara si malt de orz. Caracterul său distinct este rezultatul fermentației naturale, a unei atente distilari, si a utilizarii apei fara continut de fier din Cave Spring, ce izvoreste la o temperatura constanta de 13-14° C.

Jack Daniel’s Tennessee Honey este un amestec de Jack Daniel’s Tennessee Whiskey si un lichior unic de miere din productia proprie a distileriei, obtinandu-se un gust inimitabil si inconfundabil de Jack. Cu note intense, mieroase, cu o valenta gustativa placuta si matasoasa, Jack Daniel’s Tennessee Honey este cu adevarat special.

Povestea distileriei Glendronach dateaza de aproximativ 200 de ani aducand pe piata whisky-ului impresionante single malt-uri cu aroma de sherry. In 1826, James Allardice infiinteaza distileria si totodata scoate pe piata primul single malt sub denumirea Guid GlenDronach. In tot acest timp au aparut foarte multe sortimente de GlenDronach, toate pastrand traditia de fabricare si maturate in butoaie Oloroso, Pedro Ximenez si ce au fost folosite pentru sherry devenind unice.De-a lungul timpului, aceasta distilerie a fost condusa de importante firme iar in cele din urma a ramas sub patronatul celor de la distileria BenRiach Company dar au pastrat metoda de distilare traditionala.

Acest whisky este invechit in butoaie de sherry Pedro Ximenez si sherry Oloroso de cea mai buna calitate astfel putand sa aduca un plus de arome de fructe si condimente acestei bauturi. Acesta este nefiltrat la rece acest lucru pastreaza naturaletea bauturii.

Aspect: Ambra intensa.
Miros: Prin invechirea whisky-ului in butoiae de sherry Pedro Ximenez si sherry Oloroso, acesta preia de la acestea puternicele note de vanilie, nuci si pere lasand spre final o nota pregnanta de ghimbir.
Gust: Aroma de lemn isi face simtita prezenta inca de la inceput, urmata fiind de cele de stafide dulci si fructe, completate de arome de condimente, toate acestea fac ca finish-ul sa fie mediu spre lung si usor condimentat.

William Grant este cel care în anul 1898 a pus bazele a ceea ce este astăzi unul dintre cele mai cunoscute scotch whisky-uri din lume. Grant's este un amestec de scotch whisky single malt şi whisky din cereale de cea mai bună calitate, maturat în butoaie de stejar speciale, rezultând un gust complex, rafinat şi perfect echilibrat. Celebra sticlă triunghiulară de Grant's a fost introdusă în anul 1957, cele trei laturi reprezentând pentru unii cereale, apă şi aer curat scoţian, iar pentru alţii tradiţia, moştenirea şi calitatea deosebită a amestecului.