Whisky

Un mic malt Speyside, de 12 ani, de la distileria Tamnavulin, care utilizeaza apele fluviului Livet.
Nasul este destul de fin, cu o proliferare de cereale și orz. Note de extract de malț cu o dulce suculentă, o notă pe bază de plante se dezvoltă cu frunze de merișor tăiate. Palatul este destul de ușor și foarte bine echilibrat. Există note de ierburi moi și ulei de eucalipt cu zaharuri de orz. Finisajul este destul de rapid, dar cu o calitate pe bază de plante, cu o atingere de amărăciune.

O minunată mică particica de 12 ani de la distileria Speyside, Tormore.
Mirosul este destul de ușor și proaspăt. Există note de fân tăiat și de iarbă stemmy, flori tăiate și o notă cu frunze. Sugestii de ulei de rășină și de pin cu extract de malț și orz prăjit, indicii de scorțișoară și piper. Gustul este de corp mediu și foarte neted. Există note de marmeladă Dundee cu o notă proaspătă de zest. Există indicii de struguri ușor acriți și fân proaspăt și iarbă. Există note de zahăr de orz și de stejar moale. Finisajul are o lungime bună, cu o atingere de stejar și fân.

Aceast whisky de culoare chihlimbarie, delicat, aproape timid la inceput, isi dezvaluie adevarata personalitate invaluind nasul cu mirosuri florale si citrice, acoperite de conotatii de vanilie si cereale zdrobite. Gustul dulceag de stafide albe si caramel, insotite de accente de scortisoara si bomboane de fructe, isi fac loc pe paletin intr-un mod delicat sustinand gustul pregnant de mere verzi si citrice, in special de lamaie si lime. Gustul final ce-ti ramane pe limba pentru foarte mult timp, este sustinut de subtile valente de ghimbir si de o lemnozitate molateca.
Este imbatranit 100% in butoaie din stejar american si stejar spaniol, folosite anterior la imbatranirea vinului de Xerses (sherry).

Macallan Triple Cask Maturat 15 ani dezvaluie devotamentul inimaginabil al distilariei fata de calitatea si dorinta de a aduce pasionatilor un whisky cu note inedite de lemn inca din 1824. Invechirea in butoi ofera acestui whisky nuante de miere si lemnoase facandu-l delicat si usor de savurat. Sortimentul este tinut in butoaie de sherry din Europa, butoaie de sherry din America si foste butoaie de bourbon din America, la final, toate acestea fiind asamblate intr-un single malt complex cu nuante sublime vibrante de portocala si ciocolata.

Culoare: Galben pai intens.
Aroma: sublim si corpolent, cu nuante usoare de trandafir si scortisoara.
Gust: note intense de ciocolata, portocala si stafide.
Post gust: usoare note de portocala si fructe confiate.

Distileria BenRiach Distillery Company Limited este cunoscuta pentru complexitatea de arome ale whisky-urilor, provenita in urma imbatranirii whisky-ului in mai multe tipuri de butoaie.
BenRiach Deluxe 25 Yo este un single malt imbatranit in trei tipuri de butoi: Oloroso, burbon si butoi nou de stejar.

Aspect: Auriu.
Miros: O minunata balanta intre notele de lemn si menta acompaniate ulterior de turba si mar, fructele negre coapte incep usor sa isi puna amprenta in timp ce mierea imblanzeste notele de tutun, ciocolata neagra si piper. Spre final se regasesc notele de nuci zdobite, fum, lemn si mentol integrand alcoolul perfect.
Gust: Putin uleios, in prima parte se regasesc aromele de fructe negre coapte, gem de prune si cirese urmate de arome citrice de portocale, mar verde si acoperite usor de aromele provenite de la butoaie: ciocolata neagra, piper, cuisoare, piele, rozmarin, tutun si fum ceea ce il face mai complex si mai aspru. Aromele de butoi preiau controlul aducand in prim plan notele de caramel ars, vanilie, bitter, ceai negru, nuci si piper.
Finish-ul este lung, intens si foarte placut. Aromele de piper, piele, nuci, si bitter de ceai negru lasand spre final aromele de caramel si stafida sa preia controlul si sa il faca catifelat si usor de savurat.

Este un whisky învechit în cele mai rare şi mai scumpe butoaie de sherry de pe piaţă fiind sortimentul etalon al gamei. Aroma sa unică este dată de orzul malţat cu iz subtil de turbă şi de apa pură extrasă din izvorul Tamdhu. Tamdhu 10 ani este uşor uleios pe palat, are o structură elegantă şi depăşeşte aşteptările celor care îl privesc ca pe un simplu entry-level whisky etalând o calitate deosebită.


CULOARE: Chihlimbar.
MIROS: Buchetul prezintă note blânde de vanilie, lemn de stejar, migdale, zahăr brun, coajă de portocală şi scorţişoară.
GUST: Arome bogate de fructe de pădure, caramel şi condimente, completate cu nuanţe fine de ciocolată.
FINISH: Dulceag, cu accente de fructe şi vanilie. Este uşor afumat.

Chapter 7 este un brand de îmbuteliere a băuturilor de tip whisky, creat în 2014, în Elveția. Ideea din spatele acestui proiect unic este aceea de a îmbutelia whisky de la diferite distilerii din Scoția, cunoscute și mai puțin cunoscute, sau de la brand-uri care au avut în proprietate whiskey-urile sau amestecurile de whisky cumpărate și îmbuteliate în sticlele Chapter 7.

 

Whiskey-urile single malt Chapter 7 au primit un punctaj de 91.6 în cartea Jim Murray’s Whiskey Bible (Biblia mondială a whiskey-ului), un ghid despre cele mai bune whiskey-uri, publicat în 2014 de scriitorul Jim Murray. În același ghid, Chapter 7 a primit pentru ediția Tormore 1995 o „medalie de aur lichid”, iar în ediția din 2017, Chapter 7 Peatside 2009 a primit două medalii de la Jim Murray. Aceste recenzii au adus popularitate și apreciere pentru whisky-urile Chapter 7, prezent în marile magazine fizice și online, din Europa și America de Nord.

 

Chapter 7 Benrinnes, maturat 18 ani, este produs în distileria Benrinnes din Scoția, regiunea Speyside (Aberlour), cunoscută pentru băuturile de tip scotch, produse sub diferite denumiri încă din 1826.

Numit de cunoscători un whisky cu tendințe indie, Chapter 7 Benrinnes este un scotch maturat într-un singur butoi de bourbon, timp de 18 ani, și îmbuteliat în doar 267 de sticle.

 

 

ASPECT: Auriu.

 

MIROS: Malț, unt, și note de mere amestecate cu miere.

 

GUST: Note fructate, urmate de nectar de mere și bucați de piersică coaptă la cuptor.

 

FINISH: Finish slab, cu notă de ciocolată dulce.

 

Chapter 7 este un brand de îmbuteliere a băuturilor de tip whisky, creat în 2014, în Elveția. Ideea din spatele acestui proiect unic este aceea de a îmbutelia whisky de la diferite distilerii din Scoția, cunoscute și mai puțin cunoscute, sau de la brand-uri care au avut în proprietate whiskey-urile sau amestecurile de whisky cumpărate și îmbuteliate în sticlele Chapter 7.

 

Whiskey-urile single malt Chapter 7 au primit un punctaj de 91.6 în cartea Jim Murray’s Whiskey Bible (Biblia mondială a whiskey-ului), un ghid despre cele mai bune whiskey-uri, publicat în 2014 de scriitorul Jim Murray. În același ghid, Chapter 7 a primit pentru ediția Tormore 1995 o „medalie de aur lichid”, iar în ediția din 2017, Chapter 7 Peatside 2009 a primit două medalii de la Jim Murray. Aceste recenzii au adus popularitate și apreciere pentru whisky-urile Chapter 7, prezent în marile magazine fizice și online, din Europa și America de Nord.

 

Chapter 7 Glen Moray, este un scotch dintr-un singur tip de malț, ținut la maturat timp de 25 de ani într-un singur butoi, folosit anterior la păstrarea bourbon-ului. Elvețienii de la Chapter 7 au îmbuteliat acest whisky în doar 218 sticle, ce oferă un produs autentic, exclusivist, bogat în arome de vanilie.

 

 

ASPECT: Auriu.

 

MIROS: Note fructate slabe dintr-un amestec de pere, ce deschid drumul aromei de migdale prăjite cu tente de ciocolată și miere.

 

GUST: Note florale din apă parfumată cu petale de trandafiri, caprifoi, biscuiți tradiționali scoțieni și cuișoare.

 

FINISH: Superior. Lung și echilibrat.

 

Chapter 7 este un brand de îmbuteliere a băuturilor de tip whisky, creat în 2014, în Elveția. Ideea din spatele acestui proiect unic este aceea de a îmbutelia whisky de la diferite distilerii din Scoția, cunoscute și mai puțin cunoscute, sau de la brand-uri care au avut în proprietate whiskey-urile sau amestecurile de whisky cumpărate și îmbuteliate în sticlele Chapter 7.

 

Whiskey-urile single malt Chapter 7 au primit un punctaj de 91.6 în cartea Jim Murray’s Whiskey Bible (Biblia mondială a whiskey-ului), un ghid despre cele mai bune whiskey-uri, publicat în 2014 de scriitorul Jim Murray. În același ghid, Chapter 7 a primit pentru ediția Tormore 1995 o „medalie de aur lichid”, iar în ediția din 2017, Chapter 7 Peatside 2009 a primit două medalii de la Jim Murray. Aceste recenzii au adus popularitate și apreciere pentru whisky-urile Chapter 7, prezent în marile magazine fizice și online, din Europa și America de Nord.

 

Acest Highland de 19 ani este o ediție specială chiar și printre celelalte sortimente Chapter 7. Numit doar după regiunea din care provine, acest whisky a fost ținut în butoaie de sherry timp de 19 ani, dar ce are special este sursa: producătorul din Scoția a dorit să rămână anonim - probabil ca e whisky bun!

Specialiștii poate își vor da seama ce distilerie a produs acest whisky, restul se pot bucura de un single malt misterios, îmbuteliat în doar 1076 de sticle.

 

 

ASPECT: Auriu.

 

MIROS: Malț răcit, cacao, fructe uscate și o tentă de fructe proaspete de stejar ce stau cu eleganță în fundal.

 

GUST: Alune și note din vinuri sherry cu note din biscuiți de ciocolată.

 

FINISH: Lung și liniștit.

 

Glenfiddich este unul dintre cele mai cunoscute și apreciate nume din lumea whisky-ului autentic, cu rădăcini în Scoția, țara care a devenit sinonim pentru această licoare. William Grant a dorit timp de 20 de ani să producă cel mai bun whisky din Dufftown și regiunile învecinate. În 1887, domnul Grant a început să construiasca împreună cu familia sa prima distilerie proprie. Cei zece membrii ai familiei Grant au pus piatră pe piatră timp de un an, apoi au denumit distileria Glenfiddich, din galeză Valea Cerbului (Valley of the Deer).

 

De la fondarea distileriei au trecut peste 130 de ani, iar clădirea și instalațiile lăsate de Dl. William Grant au produs whisky pe timp de război, prohibiție și criză. În același timp, distileria deținută de William Grant & Sons (William Grant & fii), a fost modernizată, extinsă și adusă la standardele moderne. Cu toate schimbările parcurse într-un secol, un whisky Glenfiddich, produs în Dufftown, regiunea Speyside, păstrează neatinsă tradiția, autenticitatea și respectul pentru creația lui William Grant.

 

Glenfiddich single malt de 26 de ani a fost creat pentru a onora succesiunea familiei Grant la conducerea companiei Glenfiddich, din 1887 până în prezent. Timp de 26 de ani, acest scotch a fost ținut la maturare în butoaie de bourbon, fabricate din stejar american.

 

Un whisky dedicat familiei Grant este prin definiție un produs cu tradiție, exprimată în buchet de arome vibrante și delicate, cu exchilibru rar între gustul dulce și gustul sec, oferit de taninii extrași din butoiul de stejar.

 

 

ASPECT:  Auriu.

 

MIROS: Sortimentul maturat 26 de ani deschide paleta cu arome de caramel și o tentă de biscuiți cu ovăz. Alături de dulceață și cereale se simt note de ierburi, condimente și citrice. Sub toate acestea, cu puțină răbdare, descoperim și aromele mai sobre din păstăi de vanilie, fructe uscate și piele.

 

GUST: Încă de la inceput se simte alcoolul rafinat, modelat de condimente, scorțișoară și vanilie, înlocuite treptat de arome de mere, piper negru, frunze uscate de toamnă, lemn dulce și tanini seci din lemnul de stejar. După aromele dulci își fac simțită prezența notele amare, lemnoase, compensate de arome fructate din ananas, lămâi și fructe de litchi.

 

FINISH: Degustarease se încheie cu fructele de litchi și nectar de pepene, urmat de cremă condimentată și biscuiți rumeniți. Dulceața este inlocuită complet de aroma lemnului proapăt tăiat și o notă de stejar ars.

 

.