Vin linistit

Vinurile linistite fac parte din categoria bauturilor obtinute prin fermentatie alcoolica naturala, realizata exclusiv din must de struguri. Pentru a fi incadrate in categoria vinurilor linistite, bautura trebuie sa ofere o tarie alcoolica de minimum 8,5% vol. Vinurile linistite sunt produse agroalimentare la care se interzice adaosul de arome dintr-o sursa externa. Aromatizarea acceptata legal este cea oferita de contactul bauturii cu vase confectionate din lemn.


Clasificare vinurilor in functie de culoare:


-          Vinuri albe;


-          Vinuri rose;


-          Vinuri rosii.


Vinurile linistite pot fi obtinute dintr-un singur soi de struguri, sau din doua sau mai multe te soiuri cupajate. In cazul vinurilor obtinute dintr-un singur soi, acestea vor avea culoarea strugurilor (exemplu: soiuri albe - vinuri albe, soiuri rosii - vinuri rosii ) Exceptie de la acest fapt sunt vinurile albe obtinute din struguri rosii (ex: Blanc de noir - vin alb obtinut din Pinot Noir,  sau vinurile rose).  Vinurile rosii mai pot avea in componenta, in procente foarte scazute si soiuri de vinuri albe cu scopul imbunatatirii gustului / mirosului cupajului obtinut.


Stiati ca inlaturand  pielita  boabelor de strugurilor, corpul boabelor  arata la fel? Toate sunt albe.... Culoarea vinului este data de fapt de culoarea pielitei, iar intensitatea culorii vinurilor este datorata direct timpului in care vinul sta in contact cu pielita strugurelui.... Pentru un vin rose pal, contactul vinului cu pielita se face pentru o perioada foarte scurta de timp (probabil cateva ore)...



 Clasificarea vinurilor in functie de zaharul rezidual din compozitie:


 -         vinuri seci - cel mult 4 grame de zahar rezidual la un litru;


-          vinuri demiseci - 4,1 - 12 grame de zahar rezidual la un litru;     


-          demidulci - 12,1 - 50 de grame de zahar rezidual la un litru;


-          dulci - peste 50 de grame de zahar rezidual la un litru.


 


Clasificarea vinurilor in functie de calitatea strugurilor din care sunt obtinute si metoda de productie:


-          Vinuri de masa. Aceasta denumire este data pentru vinuri cu productie nereglementata in functie de soi sau regiune. Aceste vinuri au tarie alcoolica de maxim 10%.


-          Vinuri de calitate superioara. Sunt vinurile din struguri de calitate superioara dintr-o regiune mare, ce contin tarie alcoolica de peste 10%.


-          Vinuri cu denumire de origine controlata (DOC). Aceste vinuri sunt obtinute din cele mai bune soiuri, recoltate din podgorii recunoscute la nivel international, aflate sub reglementare care garanteaza calitatea. Vinurile de origine controlata au tarie alcoolica de peste 11%.


 


Organizatia Internationala a Vinului a publicat un clasament oficial alcatuit din 21 de state producatoare de vin si cantitatile de vin produse de acestea in anul 2018. Primele trei state cu cea mai mare productie de vin din lume, sunt statele din Lumea Veche (Europa), care au istorie si traditie indelungata in productia de vinuri. In top 10, Italia, Franta si Spania ocupa locurile fruntase, urmate de SUA, Argentina, Chile, Australia, Germania, Africa de Sud si China,


La nivel european Romania, Germania, Austria si Ungaria, au înregistrat o crestere a recoltei în 2018 mai mare decât media ultimilor 5 ani.


La nivel mondial, Romania se afla pe locul 13, cu 510 milioane de litri produsi in 2018, iar vecinii de peste Prut, se afla pe locul 19, cu 190 milioane de litri produsi in acelasi an.

 Citește Mai Mult Afiseaza mai putine
Pagina:
  2. 1
  3. 2
  4. 3
Grilă Listă
Filtru

Momentan Cumpărați după:

  1. Tip dulce: Sec Eliminare
  2. Regiune: Mehedinti - Oltenia Eliminare

  • Vinarte - Terase Danubiene - Sauvignon Blanc 2017 - 0.75L, Alc: 12.5%

    REGIUNE / TARA: DOC - MEHEDINTI - STARMINA
    SOIUL : Sauvignon Blanc 100 %.
    VOL. ALC.: 13%

    ASPECT: Este un vin de o culoare galben pai cu reflexii verzui, limpede stralucitor.
    MIROS:intens si persistent cu note florale salbatice de iasomie si soc,cu o fructuozitate de arome de mar verde,usor mineral.
    GUST: sec, cu o aciditate bine conturata, atac puternic, placut, urmat de un final fin şi post-gust prelung.
    ASOCIERE CULINARA:Se poate servi la preparate din carne alba, fructe de mare, branzeturi lejere.
    TEMP. DE SERVIRE: 10-12ºC.
    26,18 RON

  • Vinarte - Castel Starmina, Negru de Dragasani 2017 - 0.75 L, Alc: 13%

    REGIUNE / TARA: DOC - MEHEDINTI - STARMINA
    SOIUL : Negru de Drăgăşani 95%, Novac 5%
    VOL. ALC.: 13,5%

    ASPECT: Este un vin limpede, de o culoare rosu rubiniu intens, stralucitor cu reflexii violacee.
    MIROS: Intens, arome de cirese negre si fructe de padure, note de condimente.
    GUST: Puternic si echilibrat, plin, cu tanini rotunzi, note fructate si un final persistent.
    ASOCIERE CULINARA: Se poate servi cu mezeluri, preparate din carne rosie, vanat mic, retete traditionale romanesti pe baza de carne sau branzeturi proaspete.
    TEMP. DE SERVIRE: 15ºC.
    19,96 RON Începând cu: 18,77 RON

  • Vinarte - Castel Starmina, Merlot 2017 - 0.75 L, Alc: 13%

    REGIUNE / TARA: DOC - MEHEDINTI - STARMINA
    SOIUL : Merlot 95%, Cabernet Sauvignon 5%
    VOL. ALC.: 13%

    ASPECT: Este un vin limpede, de o culoare rosu rubiniu intens, stralucitor, cu reflexii purpurii.
    MIROS: Intens, arome precum fructe de padure bine coapte, prune uscate, caramel, note de condimente fine.
    GUST: Un vin sec, plin, puternic si echilibrat, cu tanini rotunzi si un post-gust lung.
    ASOCIERE CULINARA: Se poate servi cu preparate din carne rosie, vanat de talie mica sau cu pene, preparate traditionale romanesti pe baza de carne sau branzeturi maturate.
    TEMP. DE SERVIRE: 17ºC.
    19,96 RON

  • Vinarte - Castel Starmina, Sauvignon Blanc 2016 - 0.75 L, Alc: 12.5%

    REGIUNE / TARA: DOC - MEHEDINTI - STARMINA
    SOIUL : Sauvignon Blanc 100%
    VOL. ALC.: 13%

    ASPECT: Este un vin limpede stralucitor cu o culoare galben pai cu reflexii verzui.
    MIROS: Intens si persistent cu note florale salbatice de iasomie si soc, usor mineral, cu o fructuozitate de arome de mar verde.
    GUST: Sec, aciditate bine conturata, atac puternic, placut, urmat de un final fin si post-gust prelung.
    ASOCIERE CULINARA: Se poate servi la preparate din carne alba, fructe de mare sau branzeturi lejere.
    TEMP. DE SERVIRE: 10ºC.
    19,96 RON

  • Vinarte - Castel Starmina, Riesling 2017 - 0.75 L, Alc: 12.5%

    REGIUNE / TARA: DOC - MEHEDINTI - STARMINA
    SOIUL : Riesling Italian 100 %
    VOL. ALC.: 12,5%

    ASPECT: Este un vin limpede, de o culoare galben pai cu reflexii verzui.
    MIROS: Intens si persistent cu arome de fructe exotice (banane), nuantate de flori de citrice.
    GUST: Un vin sec, plin, savuros, aciditate prezenta, textura buna si cu un final generos.
    ASOCIERE CULINARA: Se poate servi la preparate din carne alba, fructe de mare, salate proaspete.
    TEMP. DE SERVIRE: 12ºC.
    19,96 RON

  • Crama Oprisor - Maiastru Sauvignon Blanc 2017 - 0.75L, Alc: 14%

    Plecând de la nevoia omului modern de a găsi repere de conştiinţă şi spiritualitate în mitologia tradiţională, am creat MĂIASTRU, o gamă de vinuri solare, vinificate într-un stil proaspăt şi atrăgător.Măiastra, pasărea redată pe etichetele acestei game de vinuri, este înzestrată în legendele populare româneşti cu forţe magice inepuizabile. Măiastra exprimă esenţa zborului, simbolizând ascensiunea către spiritualitate şi transcendenţă, tendinţa către ideal, către înălţare. În aceeaşi manieră, vinul poate juca rolul de tămăduitor spiritual, fiind un liant între abstract şi concret.Vinurile propuse de noi în gama MĂIASTRU au o anumită personalitate, caracterizată printr-o textură catifelată deosebită, o intensitate aromatică neobişnuită şi o mineralitate aparte. Un stil de vinificaţie contemporan concentrat pe tipicitatea soiului şi structura vinurilor, susţinut de o aciditate distinsă. O alternativă elegantă şi reconfortantă, ce face vinurile ideale pentru orice ocazie, de la picnicurile la iarbă verde la serile de iarnă, petrecute lângă foc.

    Soi/Cupaj: Sauvignon Blanc 100%
    DOC/IG/altele: IG Varietal
    Areal: Podgorii partenere si Ferma Oprisor, Jud. Mehedinti, Romania

    Organoleptic: Dominat de nuanțe de flori albe, flori de viță, arome specifice de Sauvignon Blanc, senzații citrice de la limetă la coajă de lămâie, totul învelit în aer mineral de cremene. Finalul curat, răcoritor și reconfortant, lasă urme de ierburi crude și fructe bine coapte. Perfect pentru iubitorul de vinuri acide, pentru zilele înfierbântate de vară, pentru clipele de relaxare.
    Servire: Impreuna cu salate usoare, carne de pui, pastrav la gratar.
    19,63 RON Începând cu: 18,46 RON

  • Crama Oprisor - Maiastru Cabernet Sauvignon 2017 - 0.75L, Alc: 14%

    Plecând de la nevoia omului modern de a găsi repere de conştiinţă şi spiritualitate în mitologia tradiţională, am creat MĂIASTRU, o gamă de vinuri solare, vinificate într-un stil proaspăt şi atrăgător.Măiastra, pasărea redată pe etichetele acestei game de vinuri, este înzestrată în legendele populare româneşti cu forţe magice inepuizabile. Măiastra exprimă esenţa zborului, simbolizând ascensiunea către spiritualitate şi transcendenţă, tendinţa către ideal, către înălţare. În aceeaşi manieră, vinul poate juca rolul de tămăduitor spiritual, fiind un liant între abstract şi concret.Vinurile propuse de noi în gama MĂIASTRU au o anumită personalitate, caracterizată printr-o textură catifelată deosebită, o intensitate aromatică neobişnuită şi o mineralitate aparte. Un stil de vinificaţie contemporan concentrat pe tipicitatea soiului şi structura vinurilor, susţinut de o aciditate distinsă. O alternativă elegantă şi reconfortantă, ce face vinurile ideale pentru orice ocazie, de la picnicurile la iarbă verde la serile de iarnă, petrecute lângă foc.

    Soi/Cupaj: Cabernet Sauvignon 100%
    DOC/IG/altele: IG Dealurile Olteniei
    Areal: Ferma Oprisor, Jud. Mehedinti, Romania

    Organoleptic: Un vin expresiv și de texturat, încât aproape că se mănâncă, nu se bea. Cu rotunjimea-i caracteristică, solid, se dezvăluie rapid cu nuanțe coacăze, ciocolată neagră, cacao. O urmă de mineralitate îi sporește profunzimea și, alături de taninii bine integrați, îl transformă într-un vin prietenos și deschis.
    Servire: Asociere cu preparate din porc sau vita.
    19,63 RON Începând cu: 18,46 RON

  • Crama Ratesti - Cabernet Sauvignon 2014 - 0.75L, Alc: 13.5%

    Strugurii au fost culeși în luna octombrie, iar dupa încheierea fermentației alcoolice si a celei malolactice, vinurile au fost maturate în baricuri românești de stejar, cu grad de prajire mediu, timp de 23 luni.

    NOTE DE DEGUSTARE: Un vin intens, corpolent, cu arome de coacăze negre, cacao si vanilie, maturat in barrique de stejar timp de 24 de luni.
    RECOMANDARI DE SERVIRE: Se poate consuma alaturi de preparate mai condimentate, carne rosie, ciuperci si brânzeturi maturate.
    TEMPERATURA DE SERVIRE: A se servi la 12º-14ºC.

    52,81 RON Începând cu: 49,63 RON

  • Corcova - Rose 2017 - 0.75L, Alc: 13.5%

    Spectaculosul rose de Corcova este obținut din combinația soiurilor Merlot și Cabernet Sauvignon, are concentrația alcoolică de 13,5% și culoarea roz pal, între nuanțele somon și zmeură. Aromele sale proaspete și ușoare, cu note de citrice, piersică și pară, sunt completate de un gust plin, uleios, cu o încheiere fructata. Se recomandă servirea la cca. 12 grade Celsius, în asociere cu aperitive și cărnuri la grătar.
    39,60 RON

    Stoc epuizat

  • Vinarte - Cuvee D`excellence Riesling 2014 - 0.75 L, Alc: 12.5%

    O apariţie limpede, strălucitoare, cu o culoare galben pai cu reflexii verzui. Nasul e fin, citric, completat de arome florale de lămâiţă şi salcâm. Mineralitate plăcută care completează frumos gustul sec, uşor acid, cu post-gust prelung. Excelent după o învechire de 2-3 ani.
    36,00 RON Începând cu: 33,84 RON

    Stoc epuizat

  • Vinarte - Prince Matei, Merlot Magnum - 2000 - 1.5 L, Alc: 14.5%

    Denumire de Origine: DOC-CMD Dealu Mare – Zoresti
    Producator: vinul este produs si imbuteliat la Crama Villa Zorilor - Vinarte
    Clima: temperat-continentala, cu parametri ce caracterizeaza regiunea ecologica viticola sud – carpatica .
    Sol: argiluvisoluri de tip brun roscat, de la slab la puternic erodat, cu urme de carbonat de calciu si texturi lutoase si luto-argiloase.
    Soi: Merlot 90% , Cabernet Sauvignon 10% .
    Continut de alcool : 14,5 % vol.
    Vinificatie: Strugurii provin din parcele consacrate si conditii naturale pentru obtinerea de maxima calitate. Numarul de ciorchini pe butuc este limitat in asa fel incat sa se obtina un echilibru perfect intre acumularea de zahar, concentratia de arome si substante colorante.
    Selectia strugurilor se face foarte minutios atat la recoltarea facuta manual cat si pe banda de sortare inainte de zdrobire si desciorchinare. Mustuiala este trimisa in cisterne de inox cu temperatura controlata unde are loc maceratia si fermentatia alcoolica (timp de 25 zile). Vinul se trage in barrique-uri de 225 litri de provenienta franceza, unde are loc fermentatia malolactica si maturarea pentru o perioada de 12 luni. Dupa aceasta perioada , vinul se imbuteliaza in sticle si se pastreaza in pivnita minimum sase luni.

    Degustare:

    Vizual: limpede, culoare rosu rubiniu, stralucitor, reflexii purpurii-
    roscate

    Olfactiv: fructe de padure (mure, coacaze, fragi), arome complexe
    de piper negru, ciocolata, cafea si vanilie.

    Gustativ: sec, intens, corpolent, textura bine echilibrata de tanini
    dulci, astringenta delicata, post-gust prelung

    Asocieri gastronomice: temperatura optima de consum este de 18-20C. Se poate servi la preparate din carne rosie, vanat nobil cu sosuri complexe, preparate traditionale romanesti pe baza de carne, branzeturi maturate
    Potential de invechire: vinul poate fi invechit la sticla in conditii de pivnita, astfel capatand o textura catifelata si un buchet complex.
    261,80 RON Începând cu: 246,09 RON

    Stoc epuizat

  • Vinarte - Prince Matei, Merlot Magnum - 2001 - 1.5 L, Alc: 14.5%

    -
    462,08 RON Începând cu: 434,36 RON

    Stoc epuizat

Pagina:
  2. 1
  3. 2
  4. 3
Grilă Listă