Valahorum - Rose (Pinot Noir), rose sec, alc.13° 0.75 L

Culesi in zori in ladite, strugurii au fost sortati cu rabdare. Extragerea mustului ravac a avut loc imediat la temperatura scazuta si fara contact cu oxigenul, pentru a limita extractia de culoare si pentru a pastra aromele de fruct proaspat. Mustul limpezit a fost inoculat cu drojdii selectionate si a fost fermentat in Crama Mennini, intr-o cisterna din inox, la temperatura scazuta. Vinul tanar a fost tinut timp de treizeci de zile pe drojdia fina de fermentatie pentru un plus de complexitate si prospetime.


ASPECT: Roze atractiv si lejer, de tip Provence, cu pale nuante de foaie de ceapa si mandarine.
MIROS: Zmeura coapta si cirese.
GUST: Capsuni, fruct rosu de padure si o delicioasa prospetime. Vinul este generos, cu o textura fina si un final persistent.
TEMPERATURA DE SERVIRE: 10-12 °C.
ASOCIERE CULINARA: Un partener excelent pentru fructe de mare, pastrav si somon, paella, ratatouille, mancaruri orientale (Thai) aromate si usor picante, preparate lejere din carne de pasare, mezeluri usoare, pizza, paste, salate si fructe.