Valahorum - Feteasca Alba, sec, alc.13° 0.75 L

Adusi la crama dimineata devreme in ladite, strugurii au fost sortati manual. S-au pastrat ciorchinii plini de prospetime si putinele bobite stafidite ce adauga concentratie si caracter. Dupa cateva ore de macerare rece pe pielita, mustul ravac a fost extras cu atentie si limpezit. A urmat inocularea cu drojdii selectionate si fermentatia lenta intr-o cisterna din inox cu temperatura controlata. Vinul tanar a fost tinut timp de doua luni pe drojdia fina de fermentatie pentru un plus de complexitate si prospetime. A fost imbuteliat cu o filtrare lejera, pentru a nu se pierde nimic din potentialul aromatic si gustativ.


ASPECT: Verde-galbui.
MIROS: Mere verzi, flori de camp si fructe tropicale.
GUST: Aciditate bine echilibrata, persistenta si vioaie, unde notele de pepene galben se imbina placut cu aciditatea. Proaspat si generos, cu un caracter de soi bine exprimat.
TEMPERATURA DE SERVIRE: 10-12 °C.
ASOCIERE CULINARA: Excelent alaturi de fructe de mare, peste, asparagus quiche, salate de vara, branzeturi proaspete si bucatarie orientala.