Bitter & Vermouth

Aperol este un aperitiv italian produs la început de compania Barbieri, cu sediul în Padova. În prezent Aperol este produs de compania Campari. În timp ce Aperol a fost iniţial creat în 1919, nu a devenit de succes până după al doilea război mondial. Ingredientele care se regăsesc în compoziţie, printre altele,sunt portocala amară, genţiană, rubarbă şi cinchona.. Reţeta secretă după care este realizat a rămas neschimbată de-a lungul generaţiilor, băutura păstrând în prezent aroma distinctivă care a făcut-o celebră. Datorită caracterului său versatil şi vibrant, Aperol a cucerit imediat intreagă Europă, transformându-se în spiritul petrecerilor cu prietenii şi aperitivul ideal pentru serile petrecute în oraş.

Fratelli Averna Amaro este un lichior italian, cu un gust dulce-amar unic,delicat şi echilibrat produs în Caltanissetta, Sicilia în anul 1868. În gustul său distingi nuanţe de portocală amară, rozmarin, genţiană sau lămâie.
Averna este un digestiv clasic, adesea servit cu gheaţă, şi este de asemenea un ingredient în unele cocktailuri.

Aperol este un aperitiv italian produs la început de compania Barbieri, cu sediul în Padova. În prezent Aperol este produs de compania Campari. În timp ce Aperol a fost iniţial creat în 1919, nu a devenit de succes până după al doilea război mondial. Ingredientele care se regăsesc în compoziţie, printre altele,sunt portocala amară, genţiană, rubarbă şi cinchona.. Reţeta secretă după care este realizat a rămas neschimbată de-a lungul generaţiilor, băutura păstrând în prezent aroma distinctivă care a făcut-o celebră. Datorită caracterului său versatil şi vibrant, Aperol a cucerit imediat intreagă Europă, transformându-se în spiritul petrecerilor cu prietenii şi aperitivul ideal pentru serile petrecute în oraş.

Arta de crea un distilat tradițional italian este stăpânită de familia Nonino din 1897, atunci când Orazino Nonino a decis să renunțe la distileria cărată pe roți și să construiască o clădire permanentă în nordul Italiei, în localitatea Ronchi di Pavia. Distileria, numele și tradiția băuturii de tip grappa sunt în familia Nonino de peste 120 de ani.

 

În această perioadă, descendenții lui Orazino au popularizat grappa Nonino în Italia, în Europa și pe alte continente, au dezvoltat o gamă de produse, au primit numeroase premii și aprecieri de la instituțiile italiene, pentru calitatea băuturilor și renumele adus țării.

 

Amaro Nonino Quintessentia a fost obținut pentru prima dată în Friuli, la granița încărcată de cultura romană, arabă, celtică și slavă. Licoarea reține bogăția de arome din ierburi folosite de civilizații antice, dar și ingrediente aduse din țări exotice. Printre ierburile folosite sunt: gențian, șofran, licorice / lemn dulce, rubarbă, portocală dulce și amară, tamarind, coajă de quassia, coajă din arbore de chinină și galenga.

Quintessentia este un sortiment maturat în butoaie din regiunile franceze Nevers și Limousin, dar și alte butoaie din stejar, folosite anterior la maturarea vinului fortifiat de tip sherry.

 

 

ASPECT: Ambră.

 

MIROS: Parfum intens de ierburi aromatice, portocale amare și o notă de caramel ars.

 

GUST: Quintessentia este un bitter tradițional italian, numit amaro, de aceea gustul va fi fără indoială dulce-amărui. Dulce din caramel și puțină vanilie, amărui și complex, datorită ierburilor, distilatului de struguri și notelor extrase din maturarea in barique confecționat din stejar francez. 

 

FINISH: Lung spre memorabil. Aromele rămân pe papile pentru căteva minute bune și te îndeamnă să repeți experiența cu prima ocazie.

 

Lichiorul produs de compania italiana Branca este un etalon al bauturilor de tip fernet, la nivel mondial. Încă din 1845, Branca respectă rețeta originală, iar etapele de producție au rămas apropiate de cele originale, folosite în secolul al XIX-lea. 

 

Din generație în generație, Branca produce fernetul din 27 de ierburi și alte ingrediente, după o formulă secretă. Cele zece plante și condimente folosite in producția fernetului, dezvăluite de Branca sunt: chinină, rubarbă, mușețel, scorțișoară, frunze de tei, iris, șofran, curcumă, galingale (din familia ghimbirului) și smirnă.

 

Secretul din spatele formulei de amestec și restul plantelor folosite de distileriile Branca rămân aceleași și pentru lichiorul cu extract de mentă, bazat pe o poveste interesantă.

Sortimentul cu mentă a fost inspirat de obiceiul sopranei Maria Callas de a savura fernetul clasic de la Branca cu un strop de sirop de mentă. Lichiorul cu un procent ridicat de mentă a fost produs pentru prima dată în 1960, și a primit cele mai bune recenzii din partea publicului.

 

 

ASPECT: Maro inchis.  

 

MIROS: Din amestecul de ierburi insesizabile începe să se ivească menta. Pe măsura ce înaintăm cu degustarea bănuim și alte ierburi, poate smirnă, celelalte rămân fără nume.

 

GUST:  Gustul este clar, definit. Menta este vedeta, urmată de familia impresionanta a ierburilor aromatice și condimente (piper).

 

FINISH: Finish lung de mentă, fructe cu zahar și aroma fină din distilatul de lichior.

 

Amaro Montenegro 0.7L

-