Vinuri romanesti

MERLOT & CABERNET SAUVIGNON 2015

Recoltă şi vinificaţie:
 Recoltarea se face manual, în lădiţe de numai 18 kg, pentru ca strugurii să
rămână cât mai intacţi posibil. Culegătorii noştri aleg numai strugurii buni şi
sănătoşi. Urmărirea maturării strugurilor şi a dezvoltării aromei are loc în mod
regulat, pentru a se identifica data ideală de recoltare.
 Strugurii sunt sortaţi pentru a doua oară pe banda transportoare pentru a ne
asigura că au fost culeşi numai cei copţi şi sănătoşi.
 Ciorchinii sunt îndepărtaţi în totalitate înainte de fermentarea la temperatură
controlată.
 Soiul Merlot reprezinta 85% din acest vin in timp ce Cabernet Sauvignon
reprezinta 15%.
 10% din acest cupajul este învechit în baricuri de stejar romanesc timp de 6
luni; restul vinului este păstrat în cisterne de inox.

Degustare:
 Culoarea acestui vin este negru roşiatic intens.
 Acest vin are un buchet proaspăt şi expresiv de coacăze negre şi mure.
 Structura acestui vin prezintă echilibru între aroma proaspătă de fructe zdrobite
şi tanini rotunzi şi delicaţi.
 Acest vin poate fi servit de acum şi până în 2025.

Recomandări privind servirea:
 A se servi la 17oC.
 Vă recomandăm să degustaţi acest vin alături de salam, şuncă afumată
precum şi alte aperitive.
 Acompaniază perfect cotletul de miel în sos balsamic.
Concentraţie alcoolică : 13% ; Zahăr rezidual: 0,2 g/ltr.; Dop: Microaglomerat
; Aciditate totală : 5,51 g/ltr. Ac. Tart.; Tipul vinului: Sec

Domnul de Roua spune povestea prinţului calator prin viile Dragasanilor, un îndragostit topit de razele soarelui in roua diminetii. Strugurii dezmierdati de stropii de roua au dat nastere vinului iubirii.

Acest cupaj este format din soiurile 60% Pinot Noir şi 40% Merlot.

Culoarea acestui vin este roz-somon luminos. Acest vin dezvaluie arome de capsuni si cirese proaspete.. Gustul sau este unul viu, cu aciditate intepatoare si arome delicate.
Acest vin este proaspat si usor de baut.!

A se servi rece la aproximativ 7˚C, alaturi de branza de capra , salate de sezon si peste la gratar.


Tipul vinului: Sec

AVINCIS - NEGRU DE DRAGASANI
PRODUCATOR / PODGORIE: AVINCIS VINURI

Recolta si vinificatie:
Recoltarea se face manual, in ladite de 18 kg, pentru ca strugurii sa ramana cat mai intacti posibil. Culegatorii nostri aleg numai strugurii buni si sanatosi. Urmarirea maturarii strugurilor si a dezvoltarii aromei are loc in mod regulat, pentru a se identifica data ideala de recoltare. Strugurii sunt sortati pentru a doua oara pe banda transportoare pentru a ne asigura ca au fost culesi numai cei copti si sanatosi. Pentru intreaga cantitate de struguri ciorchinii sunt indepartati inainte de a incepe fermentarea lor la temperatura controlată. 35% din volumul total de vin este maturat in butoaie de stejar (50% noi) timp de 14 luni.

Degustare:
Culoarea acestui vin este violet inchis, profund.
Vinul dezvolta un buchet intens cu nuante de condiment, arome de fructe negre precum cirese negre si afine si o nota de liliac.
Gustul sau este matasos, cu arome puternice de cirese si o nota usoara de piper proaspat.

Recomandari privind servirea:
Va sfatuim sa-l degustati la o temperatura de 18 °C.
Acompaniaza foarte bine pieptul de rata. Va recomandam sa serviti acest vin alaturi de pate de iepure salbatic sau fazan.
Puteti incerca acest vin si alaturi de carne fiarta in sos de vin.
Concentratie alcoolica: 15%
Tipul vinului: Sec

Adus in Romania cu cateva secole in urma, Cabernet Sauvignon si-a dovedit compatibilitatea sa cu solul zonei Dragasani.
10% din acest vin este învechit în baricuri de stejar timp de 7 luni; restul vinului este păstrat în cisterne de inox.
Culoare: negru roşiatic intens.
Buchet proaspăt şi expresiv de coacăze negre şi mure.
A se servi la 17˚C, alături de orice tip de carne roşie.